フランス料理って「なんだか気取ったもの」「複雑なもの」、皆さんそんな風に感じていませんか？そんなことはまったくありません！フランスのお母さんだって忙しい合間を縫って、手早く工夫を凝らして毎日の料理をこなしています。皿の上には、シンプルで、とびきりおいしくて、愛がいっぱい詰まった料理・・・！皆さんのお得意レシピになるフランスのママンの味を、食いしん坊の Kumi が伝授します。サークルなどへの出張講座も行っています。詳しくはおたずねください。

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>> 久しぶりの料理教室でワクワクしていました。最近の食事は義母にお任せで、自分で作るのは土日くらい。
たま～の料理だから、手を抜くか気合いをいれるかのどちらかだったの…
でもね、久美さんの料理教室に行って再認識！手抜きをせず愛情込めるとゴハンは美味しいんだ！身体にも絶対いい！皆と食べると更に美味しく楽しい！食べれるって事は幸せ～♪
こんな基本な事を私も含め最近の人は忘れがち…
今回はそんな初心を思い出した素敵な日でしたのよ～。
なので、シーフードトマトスープスパが大好きな旦那様に、イカのプロヴァンス風煮込みをスパで愛情コメコメで作ってあげようと思いました。
（よっしー）

>> 今日はありがとうございました！
とっても楽しく、花嫁修行ができました(^-^)美味しかったです～〓やっぱり美味しい食事の時間が至福だわ～〓料理を作る喜びも、きっと久美さんの教室に通い続ければ生まれるはず？！レバーが苦手な私ですが、習ったパテは臭みがなくて美味しくてビックリしました！
今度自宅でフレンチパーティーしたいと思いま～す♪
次回はNewエプロン持参で行くので誘ってください☆
キッシュのタルト生地の作り方を教えてくださーい！（やる気（笑））
（Sayaka）

>> 美味しいお料理と楽しい会話を存分に堪能させていただきました！
ありがとうございました！
今度はお菓子を習いたいです～。この前のチョコレートケーキも大好きです～
（くらら）

>> とにかく美味しくて、レストランの味が自分で作れたのに感激！！
食べることが大好きで、いろんなレストランをハシゴしてはただ美味しいとうなってはいたけれど、
美味しいというものを自分で作ろうなんて思ったことありませんでした。っていうか作れるとは思っていなかった。
レシピ本を見ても、文章読んでよく分からないな～と閉じてしまう…。
でも実際、教えてもらいながら作ると、なーんだ自分でも作れるんだとハッピーな気分に！
特筆すべきはクラスの雰囲気！！
聞き逃した作り方や細かいことも気軽に聞ける久美さんの持つ空気感、
フィリップさんのシェフ帽子着用のカメラマン姿も和みます。
当日留守番していた家族に食べさせるべく、翌日やまやでプロヴァンススパイス（？）とオリーブ、ケッパー、アンチョビ、
あれやこれや購入し、苦手なイカ（目が怖い）も勇気を出して購入し、”イカのプロヴァンス風煮込み”と”キャロットラペ”を作ってみました。
和食党の主人も子供も「美味いー！！」。
で、次回はいつですか？先に参加を予約します。
(栄子 )