Atelier du pain フランスパン 講師 : 高橋淳 パン バ-ニャ シェフ

 

「フランスパン」といえば、皆さんどんなものを思い浮かべますか？細長いバゲットにクロワッサン・・・？そして、その風味は？甘い？しょっぱい？「フランスパン」って一体どんなものなのでしょう？多くのフランス人が認めた、匠の腕を持つパン職人、高橋　淳氏が知っているようで知らない「パン」について楽しいお話をお聞かせします。